Gelebte Qualität seit Generationen
Wer Fleisch wirklich respektiert, verarbeitet es vollständig. Dafür braucht es FleischerInnen, die ihr traditionelles Handwerk beherrschen. Und Qualität, um die man nicht herum kommt.
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Vulkanland
Schwein
Weil die Herkunft zählt...
Über die Idee
Bäuerliche Familienbetriebe im Umkreis von maximal 40 Kilometern beliefern den Fleischhof Raabtal im Herzen des Steirischen Vulkanlandes mit dem Vulkanlandschwein. Geboren in der Steiermark, gemästet, geschlachtet und verarbeitet im Steirischen Vulkanland. Die Grundsätze des österreichischen AMA-Gütesiegels, vertragliche Herkunftsgarantie und damit maximale Regionalität sorgen für eine hervorragende Ökobilanz und machen das Steirische Vulkanlandschwein zur authentischen Qualitätsmarke. Klare Herkunft und kurze Wege sorgen für Überschaubarkeit und Transparenz. Die Wertschöpfung bleibt in der Region und sichert somit Arbeitsplätze vor Ort.
Qualitätsmerkmale
AMA-Gütesiegel
Für das Vulkanlandschwein gilt: Je näher, desto besser.
Die Grundsätze des österreichischen AMA-Gütesiegels, vertragliche Herkunftsgarantie und damit maximale Regionalität sorgen für eine hervorragende Ökobilanz und machen das Steirische Vulkanlandschwein zur authentischen Qualitätsmarke.
Vulkanland Steiermark
Würde und Wert sind in die Region zurückgekehrt.
Als kulinarische Region international begehrt, als Region der Lebenskraft Menschen mit der feurigen Kraft der Vulkane verbindend, als Handwerksregion die blühende Meisterkultur vermittelnd - so präsentiert sich das Vulkanland.
Wertschätzung
Achtsamkeit ist ein gutes Fundament für Vertrauen.
Die Achtsamkeit beginnt im Stall und endet am reich gedeckten Tisch. In allen Stufen verdient das Steirische Vulkanlandschwein Respekt und Wertschätzung. Diesem Prinzip hat sich die Qualitätsgemeinschaft der Bauern mit dem Fleischhof Raabtal verschrieben.
Beeindruckt Nachhaltig
Aktuelle Infos
Feuer und Flamme für Regionalität
Beim Grillen haben alle GrillmeisterInnen ihre eigenen Methoden und Präferenzen. Was sie zusammenschweißt: Glühende Leidenschaft für regionale Qualität in der Grill-Saison.
Ernte gut. Futter gut. Essen gut.
Allesfresser sind wir ja auch nicht. Warum also beim Futter sparen? Für das steirische Vulkanlandschwein werden vorwiegend regionale Futtermittel verwendet.
Edel wie Wein. Vulkanlandschwein.
Die Grundlage für die edlen Fleisch- und Selchwaren der Buschenschänke stammt vom steirischen Vulkanlandschwein. Für Qualität entscheidet man sich ab dem ersten Moment. Beim entspannten Genuss zur Brettljausn setzen die Wirte auf das Steirische Vulkanlandschwein.
Länger als wir ist nur der Boden hier.
Am Boden beginnt alles Leben. Werte entstehen über Generationen. Die halten sich schon sehr lange hier. Denn für uns bedeuten Generationen viel Zeit und viel Wissen, die beide für unseren Boden genutzt werden.
Beeindruckt nachhaltig
Schweinefleisch mit ausgezeichnetem Geschmack ist der Genuss am Ende. Für uns gibt es davor viele Schritte die wir gehen, damit das so gut wird. Das Steirische Vulkanlandschwein ist geprägt von seiner Umgebung und den bäuerlichen Familienbetrieben, die sich in ihrer Arbeit zusammengeschlossen haben.
Vulkanland-Landwirte schützen die Bienen!
Was mit 70.000 Quadratmetern begann, hat sich mittlerweile nahezu verzehnfacht. Die Imker der Region sind glücklich: „Die bäuerlichen Familienbetriebe des Vulkanlandes übernehmen Verantwortung für ihren Lebensraum.“